Chaude et épicée
Un bol de sauce de curry père servi avec du pain dans la province An Giang et Soc Trang, en outre dans la région centrale des provinces Binh Thuan et Ninh Thuan.

Cha carry est un plat Cham, servi généralement avec riz Ni et du jus de noix de coco et épices.

Cha carry est semblable à un curry indien mais il a une sauce plus épaisse. Ses principaux ingrédients sont le bœuf, mouton ou poulet. Parfois, la viande de chèvre ou de canard est utilisée comme un substitut. Les différents types de viandes créent une saveur unique et est considéré comme le plus délicieux. La viande de chèvre, d'ordinaire abondant dans les villages Cham, peut sentir mauvais si traitées dans le mauvais sens.


Pour supprimer cette odeur forte, les gens font habituellement les chèvres en les faisant courir ou appuyez les points d'acupuncture sur le corps avant de les abattre.

Ce plat est considérée delicieux si elle est très chaude. Ce feu est créée en combinant piments frais, poudre de chili et autres épices. Le goût du gras du jus de coco fait aussi attrayant le plat.